|
|
Рецепт приготовления картофельных палочек с сыром
|
Нам потребуется: - 5 картофелин; - 2 яйца; - 120 г твердого сыра; - 100 г сухарей панировочных; - по 3 ст. ложки муки, масла растительного. Картофельные палочки с сыром - блюдо, не требующее больших денежных затрат. Его можно отнести больше к закусочным блюдам. Готовить их очень просто, на готовку в среднем уходит не более получаса свободного времени. В основу палочек из картофеля при желании можно добавлять какие-нибудь приправы по вкусу - тогда вкус получится более насыщенным и запоминающимся! Итак, картофель предварительно надо отварить в мундире, затем слегка остудить, очистите от кожуры, потереть на терке либо пропустить через мясорубку. Чем картошка будет мельче натерта, тем будет лучше - учитывайте это при готовке основы для палочек. Если картошка будет слишком крупной, вам будет сложно из нее слепить палочки, да и при жарке сыр будет вытекать. Вбейте в потертый картофель сырые яйца, посолите, поперчите, тщательно перемешайте прямо руками. Можно на этом этапе добавить куркумы, тогда палочки у нас получатся более золотистыми и аппетитными. Засыпьте в картофельную основу муку, перемешайте снова. Порежьте брусочками сыр. Рекомендуем купить сыр гауда, он более соленый и как раз твердый, как и нужно для этого рецепта. Руки смочите водой, сформируйте из картофельной основы небольшие лепешки. Положите на краешек каждой лепешки брусочек сыра, аккуратно заверните. Вот и получились наши палочки. Остается их пожарить. Обваляйте палочки в панировочных сухарях, обжарьте со всех сторон в разогретом растительном масле. Подавайте с каким-нибудь соусом, например, смешайте сметану/майонез с кетчупом и тертым чесноком - быстрый, простой и универсальный соус готов. Он прекрасно дополнит приятный вкус хрустящих картофельных палочек с нежным расплавленным сыром внутри! 
|
| Всего комментариев: 0 | |
