|
|
Интересные факты про витамины
|
Многие каши славятятся большим разнообразием витаминов: гречневая, овсянная, манная, пшенная, кукурузная, перловая, ячменная, геркулесовая, пшеничная, ячневая, гороховая. Однако ученые выявили следующий интересный факт: именно из отрубей из риса было выведено целебное вещество, названное витамином — «веществом жизни». Произошло это следующим образом, когда в Китае , Японии и в некоторых странах Южной Америки и Африки свирепствовала страшная болезнь, которая называлась "Бери-бери". А время было такое, что все люди в этих странах питались одним лишь рисом. Врачи ломали головы и не могли понять, как излечить эту болезнь. Они испробовали множество различных медикаментов и препаратов, но ни одни из них, к большому сожалению, совершенно не помогали. А ответ на эту интересную загадку нашел врач Эйкман на сайте .
И ключом к загадке послужил... курятник, который
находился вблизи больничной столовой. Причина заболевания крылась в том,
что куры питавшиеся остатками больничных обедов, которые готовились из
белого, очищенного риса тоже были заражены данной болезнью, но когда он
добавил в их корм отрубей, произошло чудо . После проведённых опытов
оказалось, что к рису следовало только лишь примешать немного отрубей и
болезнь сразу же, ежемоментно излечивалась. Как упоминалось ранее, в начале статьи, дело было в содержащемся в рисовых отрубях "веществе жизни". Оно было выделено в 1912 году польским ученым Функом, который В 1904 году получил учёную степень доктора наук в Бернском университете. Публикуя работы о заболеваниях, связанных с недостатком витаминов, в том числе о бери-бери он ввёл в 1912 году термин «витамины».
|
Фотография: витамины в продуктах
| Всего комментариев: 0 | |
